Malzemeler
1 su bardaði kýrmýzý mercimek
1 adet soðan
1 adet patates
1 adet havuç
1 kaþýk biber ve domates salçasý
Tuz,bir cimtik karabiber
limon
2 litre su
Hazýrlanýþý
Mercimekler iyice yýkanýp niþastasý tamamen gittikten sonra düdüklü tencereye alinir, patates, havuç, soðan kabuklarý soyulup düdüklüye küçük küçük doðranýp ilave edilir. Su, az karabiber ve biraz tuz eklenip düdüklünün kapaði kapatýlýr
ve 5 dakika kaynatýlýr.Daha sonra bir tencereye sývýyað konur ve salça ilave edilir.Salça kavrulunca az su dökülür ve karýþtýrýlýr ateþten alýnan düdüklünün içindeki çorba ince bir suzgeçten geçirilerek (tercihen süt süzgüsü) tenceredeki
yaðin üzerine süzülür ve karýþtýrýlýr eðer kývamý koyu ise biraz daha kaynamýþ su ilave edilir ve 10-15 dakika ateþ kýsýlýr ve kaynatýlýr.
Servis yaparken limon ilave edilir.
Fazla uç noktalarda bi özelliði olmayan, klasik "anne bugün merceimek çorbasý yap" denilip yenilebilecek yemek...
/ Play!