MALZEMELER
2 torba kuru mantar
500 gr. soðan
1 kýrmýzý, 1 sarý ve 1 yeþil dolmalýk biber
2 diþ sarmýsak
6 yemek kaþýðý soya yaðý
1/2 lt hazýr sebze suyu
4 dilim tost ekmeði
Tuz, karabiber
100 gr. rendelenmiþ eski kaþar peyniri
Biraz maydanoz
Bir çorba kaþýðý Ameriksn soya unu
HAZIRLANIÞI
Mantarlarý yýkayýn. 1/4 lt. suda haþlayýn. Soðan ve biberleri ayýkladýktan sonra yýkayýn. Soðanlarý yuvarlak, biberleri ince dilimler halinde dograyýn. Sarmýsaðý ince doðrayýn. 3 yemek kaþýðý soya yaðýný bir tencerede ýsýtýn. Sebze ve saýmýsaðýn yarýsýný içinde çevirin. Sulu mantarlarý ve soya ununu bunun içine dökün. Hepsini dökerek 10 dk. kadar piþirin. Ekmeði küp þeklinde doðrayýn. Soya yaðýný tavada ýsýtýn. Ekmekleri ve arta kalan sarmýsaðý içinde pembeleþtirin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanýn üstüne maydanoz serpiþtirin. Ekmek ve peyniri çorbanýn yanýnda servis yapýn.
/ Play!